Reseptin yksityiskohta

Name: Raparperibublana raejuuston ja sitruunan kuoren kanssa
Yield: 10
Cuisine: Tšekki
Ingredients: 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 400,0000 g; 1,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 50,0000 g

Jälkiruoat Raparperibublana raejuuston ja sitruunan kuoren kanssa

12. 6. 2023

Tekijä: Lukáš Halamicek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
190 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
kananmunat	3	kpl
ruokosokeri	200	ml
maitoa 3,5%	200	ml
kasviöljy	200	ml
puolikarkea vehnäjauho	400	g
leivinjauhe	1	kpl
mansikoita	125	g
raparperi	125	g
voita	50	g

Täyte

Nimi	Arvo	Yksikkö
pehmeä raejuusto	250	g
sitruunan kuori	1	kpl

Tyttövauva

Nimi	Arvo	Yksikkö
voita	120	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	292,9 kJ
Hiilihydraatti	32,2 g
Lihava	14,7 g
Proteiini	7,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Vatkaamme munat sokerin kanssa käsivispilällä. Sitten lisäämme vähitellen muut nestemäiset ainekset.
Lisäämme kuivia aineita ja sekoitamme kunnolla (emme tarvitse vispilää, riittää kun käytämme vatkainta, mutta varokaa, ettei taikinaan jää paakkuja).
Voitelemme pellin voilla ja ripottelemme päälle korppujauhoja, kookosta tai karkeaa jauhoa.
Esilämmität uunin 190 °C.
Taikinan päälle laitetaan lusikalla raejuustoa ja ripotellaan päälle mansikoita ja kuorittua raparperia, joka on leikattu pieniksi paloiksi.
Pienessä kulhossa sekoitamme ainekset muruseokseksi sormin, jotta syntyy paakkuja.
Ripottele muruseos bublanian päälle ja paista noin 30 minuuttia kullanruskeaksi. Jäähdytämme ja leikkaamme viipaleiksi.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt