Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Kanaankoi, vanha englanti muffinihampurilainen

12. 1. 2022

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 235 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Patties auflegen

1
Yhdistelmä
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Yhdistelmä
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
maan kanan jauheliha 960 g
vanha englantilainen muffinssi (paahtoleipää) 6 kpl
pak choi 6 kpl
maapähkinävoikastike 120 ml
porkkana 240 g
cheddar-juusto 6 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 202,8 kJ
Hiilihydraatti 4,4 g
Lihava 6,5 g
Proteiini 37,2 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Kuumenna yhdistelmähöyrystin 225°C:seen 25% kosteudella ja 70% tuulettamisnopeudella pinnoitetulla grillilevyllä. Muodosta jauhelihasta 6 pihviä, kukin 160 g. Aseta pihvit grilliin ja grillaa, kunnes ydinlämpötila on 58°C, tämän jälkeen aseta cheddar-palat pihvien päälle ja laita toastit paistolevylle ja laita yhdistelmähöyrystimeen. Grillaa pihvejä nyt 72°C ydinlämpötilaan, tämän jälkeen ota kaikki pois yhdistelmähöyrystimestä, aseta tarjoilulautaselle ja tarjoa. Valinnaisesti voit käyttää myös tomaatin viipaleita, kurkkuviipaleita, sipulirenkaita jne.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill

vision_grill