Reseptin yksityiskohta

Name: Dhal punaisista linseistä
Yield: 8
Cuisine: intialainen
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Kasvisruoat Dhal punaisista linseistä

20. 8. 2021

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: intialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
100 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
punaiset linssit	400	g
vettä	1,5	l
tuoretta inkivääriä	30	g
kanelitanko	2	kpl
kirkastettua voita	50	g
sipuli	2	kpl
valkosipulin kynnet	4	kpl
kurkuma	10	g
kuminan siemenet	10	g
garam masala	3	g
chilijauhe	3	g
suola	1	g
tuoretta korianteria	10	g
limetti mehu	1	kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	254,1 kJ
Hiilihydraatti	35,3 g
Lihava	7 g
Proteiini	12 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Liota punaisia linssejä kahdeksan tuntia ja huuhtele hyvin.
2. Aseta yhdistelmähöyrystin höyrytilaan 100°C.
3. Lisää sipulit, valkosipuli, chili ja juustokumina pannulle ja paista ghee-rasvassa. Kun sipuli on pehmeä, siirrä se GN-astiaan ja sekoita linsseihin, riisiin, inkivääriin, laakerilehtiin, kaneliin, kurkumaan ja garam masalaan. Lisää suola ja vesi. Varmista, että ainekset ovat täysin veden peitossa.
4. Aseta GN-astia höyrystimeen ja kypsennä noin 30 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Sekoita limettimehu, mausta ja koristele tarjoilun ennen korianterin lehdillä. Täydellinen lisuke olisi naan-leipä.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt