Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Paistetut kanan koivet

16. 2. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 205 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
7 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
kanan reidet 3500 g
suola 30 g
tavallisia vehnäjauhoja 150 g
kananmunat 140 g
maissihiutaleet 350 g
kasviöljy 70 g
rama combi profi 70 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 925,2 kJ
Hiilihydraatti 40,5 g
Lihava 53,8 g
Proteiini 69,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Leikkaa kanankoisien huuhdeltu osat - koivet luun läheltä ja suola.
Kääri valmistetut koivet siivilöityihin jauhoihin, vatkattuun kananmunaan ja murskattuun maissihiutaleeseen.

Kiertoilmauunissa paistamista varten GN Vision Baken pinnalle on levitettävä kerros öljyä ja öljypistoolilla laimennettua Ramy Combi Profia suhteessa 1:1. Tällä tavalla valmistetun GN:n päälle laitamme kolmipakkaukseen käärityt koivet vierekkäin.

Tämän tikun jälkeen suihkutamme uudelleen - levitämme niihin rasvakerroksen.

Laita valmis ruoka esilämmityksen jälkeen kiertoilmauuniin ja paista kullanruskeaksi.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake