Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Kuoretut keitetyt perunat

16. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
perunat 2100 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamiinit: B, C

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 184,8 kJ
Hiilihydraatti 39,9 g
Lihava 0,4 g
Proteiini 4,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Hyvin huuhdellut perunat kaadetaan syvään GN:ään ja keitetään annetun ohjelman mukaan.

Työnnä lämpötila-anturi suurimpiin perunoihin.

Keittämisen jälkeen voimme jäähdyttää perunat suihkulla.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty