Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Englannin paisti

1. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 255 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

potřete hořčicí

1
Kuuma ilma
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
7 %
time icon Aika
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
paahtopaisti 1500 g
värillinen pippuri 5 g
kasviöljy 30 g
worcester 50 g
karkeajyväinen sinappi 55 g
suola 30 g
voita 100 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 10
Mineraalit: Cu, Mg, P
Vitamiinit: A, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 621,2 kJ
Hiilihydraatti 2,3 g
Lihava 29,5 g
Proteiini 30,7 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Pehmennämme paistin, leikämme rasvaiset kuoret kuutioiksi, voitelemme öljyllä, pippuroimme tuoreella murskatulla pippurilla ja sidomme pakettiin. Jätämme jääkaappiin vetäytymään yöksi.

Ota paisti jääkaapista tunti ennen paistamista.

Käytämme ohjelmaa sekä nopeaan paistamiseen että toisessa vaiheessa kypsentämiseen.
Asetamme paistin esilämmitettyyn konvektoriin paistamista varten ja viimeiseen paikkaan asetamme GN:ää.

Kypsentämisen jälkeen voitelemme voilla ja maustamme hyvin suolalla.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt