Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Mureke

25. 3. 2021

Tekijä: Jan Malachovský

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
80 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 5

Nimi Arvo Yksikkö
rasvaista sianlihaa 400 g
vähärasvaista jauhelihaa 400 g
sipuli 260 g
maitoa 3,5% 300 ml
valkosipuli 6 kpl
rullaa 3 kpl
kananmunat 2 kpl
kuminan siemenet 3 g
meirami 3 g
suola 20 g
jauhettua mustapippuria 2 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 329,3 kJ
Hiilihydraatti 5,7 g
Lihava 21,9 g
Proteiini 31,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Kaada vettä GN:ään 2 cm:n korkeuteen. Leikkaa rullat 1x1 cm kuutioiksi, laita kulhoon ja peitä maidolla pehmentämään. Hienonna sipuli hienoksi. Kuori ja paina valkosipuli.
Lisää liotettu leipä, loput ainekset jauhelihaan ja sekoita hyvin. Muotoile taikinasta märin käsin kartio. Tasoitamme sen, levitämme vettä pinnalle ja laitamme GN:ään.
Kaada keitetty mehu paistamisen aikana lihapullien päälle.

VINKKI: Sammuta kiertoilmauuni tunnin kuluttua ja anna lihapullien kypsyä siinä vielä 15 minuuttia.
Leikkaa sitten lihamurska viipaleiksi, kaada keitetty mehu sen päälle ja tarjoa perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt