Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Uunissa paistettu brioche

28. 11. 2025

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
Pulla 6 kpl
kananmunat 3 kpl
Täysmaito 500 ml
hienosokeri 60 g
vaniljasokeria 1 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 38,7 kJ
Hiilihydraatti 9,7 g
Lihava 0 g
Proteiini 0 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Suurelle inoxkulhoon, vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa vispilällä, kunnes seos on homogeeninen ja hieman vaahtoava.

Lisää maito vähitellen, samalla jatkaen vatkaamista kokkareiden välttämiseksi. 

Liota jokainen viipale vaaleaa leipää munaseoksessa 10–15 sekuntia kummaltakin puolelta, jotta saat tasaisen kostutuksen. Valuta kevyesti ennen leivinpaperille asettamista.

Aseta kostutetut viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille, jättäen ne hieman erilleen estääksesi tarttumisen.

Paista uunissa, kunnes viipaleet ovat kullanruskeat ja hieman rapeat.