Reseptin yksityiskohta

Name: Miso lohi
Yield: 1
Cuisine: japanilainen
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Kalastaa Miso lohi

31. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: japanilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
230 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

30 %

Aika

00:04 hh:mm

200 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
Lohi	200	g
Valkoinen Miso	100	g
vuoksi	10	ml
Suola	1	g
Sokeri	1	g
Mirin	10	g
Sushi inkivääri	10	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: F, Soy
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	621,2 kJ
Hiilihydraatti	27,3 g
Lihava	32 g
Proteiini	56 g
Vesi	144,8 g

Ohjeet

1.Viipaloi lohi 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2.Marinoi suolalla ja sokerilla 10-20 minuuttia.
3.Puhdista suola ja sokeri, taputtele kuivaksi.
4.Sekoita miso saakeen.
5.Viimeistele kerros misoa vuokaan.
6.Katkaise juustokangasta päälle.
7.Laita lohipala juustokankaan päälle.
8.Katkaise kala juustokankaan päälle ja levitä jäljelle jäänyt miso sen päälle.
9.Marinointi 8 - 24 tuntia.
10.Laita kala ritilälle ja aseta se Vision Bake 1/1:n päälle.
11.Käännä kala ja harjaa kerros miriniä kalan päälle.
12.Kombiuuni 200C 4 minuuttia.
13.Valmis ja nauti.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake