Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Lämmin syksyinen salaatti tarhonilla

25. 9. 2023

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Slovakian

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 215 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
rakuuna 500 g
suola 5 g
vettä 1,5 l
oliiviöljy 50 ml
punasipuli 2 kpl
keitetyt punajuuret 3 kpl
porkkana 2 kpl
kesäkurpitsa 2 kpl
sitruunan kuori 1 kpl
persilja 40 g
limetti mehu 1 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3
Mineraalit: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 67,3 kJ
Hiilihydraatti 12,8 g
Lihava 0 g
Proteiini 2,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

1. Esilämmittäkää konvektori, laittakaa tarhona emaloituun GN:ään, kaatakaa päälle vettä, suolatkaa ja peittäkää kannella tai kannella ja laittakaa kypsymään.

2. Kypsennyksen aikana ladotkaa toiselle emaloidulle pellille tai valurautapannulle viipaloitu vihanneksia ja paistakaa kultaiseksi. Kypsennysaika riippuu vihannesten koosta.

3. Sen jälkeen nostakaa vihannekset ja maustakaa suolalla. Jättäkää hieman jäähtymään.

4. Suodatakaa ylimääräinen vesi tarhonista kypsentämisen jälkeen.

5. Kulhossa tai gastronorm-astiassa sekoittakaa kaikki ainesosat ja maustakaa tarvittaessa lisää.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill

vision_grill

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt