Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Naudan posket punaviinissä

14. 7. 2023

Tekijä: Lukáš Halamicek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
80 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
100 %
time icon Aika
time icon 10:00 hh:mm
probe icon 82 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
3
CookAndHold
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
naudan posket 2,5 kg
sipuli 5 kpl
porkkana 5 kpl
Selleri 1,5 kpl
kuivaa punaviiniä 0,5 l
suola 20 g
laakerinlehti 8 kpl
koko mustapippuria 15 kpl
maustepippuri 15 kpl
kasviöljy 0,3 l
naudanlihalientä 0,8 l

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 322,5 kJ
Hiilihydraatti 2,5 g
Lihava 12,5 g
Proteiini 52,5 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Laita naudan posket syvään astiaan, lisää rasva ja peitä punaviinillä. Sitten lisäämme isommiksi paloiksi leikatut kasvikset, uudet mausteet ja laakerinlehden.
Sekoita kevyesti, lisää suolaa ja pippuria ja anna liota matalassa lämpötilassa yön yli.
Lihan pehmentämiseksi sinun on noudatettava määrättyä aikaa. Kun kypsennys on valmis, poista liha, siivilöi kastike ja vähennä haluttuun koostumukseen. Tarjoillaan perunamuusin tai perunamuusin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan

vision_pan

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt