Reseptin yksityiskohta

Name: Mausteinen kanakeitto
Yield: 10
Cuisine: Kiinalainen

Lisukkeita Mausteinen kanakeitto

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

07:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
marenki	1	kpl

Nimi	Arvo	Yksikkö
maissikastiketta	2	kpl
tuoreita sieniä	250	kpl
kermavaahtoa 33%	50	kg
maitoa 3,5%	200	g
kanalientä	1,5	l
porkkana	30	g
tavallisia vehnäjauhoja	40	g
kananmuna	100	g
suola	3	g
jauhettua mustapippuria	0,5	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	15743,4 kJ
Hiilihydraatti	154,2 g
Lihava	1652 g
Proteiini	102,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

• Ennen keiton valmistamista, tai suoraan käytä kylmää heti keiton
• Kiehuva liemi kaadetaan kananmunan keltuaisten päälle, liemi kaadetaan munan keltuaisen päälle
• Kun sekoitat kananmunankeltuaisen liemessä, suositellaan käytettäväksi kanankeltuaista, jonka väri on kirkkaan keltainen
• Korkea lämpötila ja matala kosteus, sekoitetaan kananmunankeltuaisen kanssa, ulkopuolella kirkas keltainen
• Toivottu kanakeitto, kananmunankeltuainen selkeänä, liemi paksunee

Suositeltavat lisävarusteet

alumiini_leivin_arkki_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

vision_free

Gn_container_stainless_steel_full