Reseptin yksityiskohta

Porsaan pienet paistetut porsaanlihalohkot

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 215 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
lihava selkä 1 kg
punainen paprika 100 g
punainen paprika 20 g
punainen paprika 50 g

Nimi Arvo Yksikkö
mausteinen papukastike 20 g
soijakastike 100 ml
riisiviini 10 ml
mannasuurimot sokeria 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 363,7 kJ
Hiilihydraatti 2,6 g
Lihava 33,2 g
Proteiini 13,4 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Ensimmäinen vaihe
◇ Aseta keitetyt viiden kukkien lihasuikaleet kulhoon, lisää yksinkertainen paistettu, ei suolainen
◇ Korkeassa lämpötilassa paista keitetyt viiden kukkien liha kullanruskeaksi, luo suussa sulava tunne, mutta kylmässä rasvassa ei ole pehmeä

Toinen vaihe
◇ Lisää riisin varret, makeat herneet kulhoon, lisää vihreä papu, maapähkinäöljy, riisi, sokeri
◇ Lisää sitten paistettua jauhelihaa lisäksi, viiden kukkien liha paistaa rasvassa. Riisin varret, makeat herneet kypsyvät kauniisti
◇ Maustaminen on pakollista yhdessä ruokakastikkeen kanssa paistamisen aikana
◇ Hyödynnä korkeaa lämpötilaa, jotta mausteet paistuvat aromikkaasti, ja ruoka on täyteläisempää

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full