Reseptin yksityiskohta

Name: Grillattua Matsusaka porsaan
Yield: 1
Cuisine: Kiinalainen

Porsaan Grillattua Matsusaka porsaan

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
265 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

30 %

Aika

07:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
porsaan niska	150	g

Marinadi Resepti

Nimi	Arvo	Yksikkö
valkosipuli tahna	10	g
sipuli mehu	20	ml
tuoretta inkivääriä	20	ml
riisiviini	100	ml
tuoretta paprikaa	2	g
jauhettua valkopippuria	2	g
merisuola	2	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	418,5 kJ
Hiilihydraatti	3,1 g
Lihava	25,7 g
Proteiini	45,6 g
Vesi	0 g

Ohjeet

◇ Sulata Matsuzaka-sika imeäksesi pintakosteuden, vedä veitsellä jyviä vasten ja marinoi kaavalla
◇ Käänteisjyväveitsi estää sianlihan käpristymistä ja lyhentää marinointiaikaa tehokkaammin
◇ Jäähdytä ja marinoi vähintään 24 tuntia ennen käyttöä
◇ Tässä reseptissä ei ole paljon soijakastiketta ja sokeria korkeassa lämpötilassa palaneen mustaksi
◇ Käytä alhaista kosteutta ja korkean lämpötilan lämmönjohtavuutta, jotta Matsusaka porsaanpaisti on rapea ja värikäs

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill