جزئیات دستور غذا

◇ تخم مرغ ها را به قابلمه می زنیم، عصاره کنجد تفت داده شده را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم، و ادویه را به آرامی در تابه تفت می زنیم.
◇ در قابلمه تخم مرغ کمی روغن اضافه کنید، دمای بالا ایجاد کرده و تخم مرغ را بپزید.
◇ در قابلمه تخم مرغ روغن اضافه نکنید، به صورت مستقیم تخم مرغ را گریل کنید تا سطح آن یکدست بپزد.
◇ دما را به آرامی با نزول جریان هوای گرم کنترل کنید، از سوختن تخم مرغ در زمان پخت آن جلوگیری کنید.
◇ تخم مرغ سرخ شده کامل، قبل از سرو تخم مرغ را در تابه بشکنید، سطح آن به آرامی مورد دما قرار بگیرد.
◇ بدون توجه به تخم مرغ سرخ شده، مقدار زیادی تخم مرغ بخارپز، برای راحتی در تهیه تخم مرغ سرخ شده استفاده کنید.