جزئیات دستور غذا

گوشت گاو روست بیف انگلیسی

9. 8. 2022

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت گاو

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
رست بیف 1500 g
فلفل رنگی 5 g
روغن سبزیجات 30 g
ورسستر 50 g
خردل دانه درشت 55 g
نمک 30 g
سس گوجه فرنگی 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 10
مواد معدنی: Cu, Mg, P
ویتامین ها: A, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 331٫5 kJ
کربوهیدرات 4٫6 g
چربی 21٫6 g
پروتئین 30٫7 g
اب 0 g

جهت ها

ماهیچه را شسته، پوشش چربی را به مکعبهای کوچک برش میدهیم، با روغن چرب میکنیم، با فلفل تازه خرد شده فلفل میزنیم و با بند محکم میکنیم. بگذارید شب را استراحت کند. گوشت را حدود یک ساعت قبل از کباب کردن خارج میکنیم.

برنامهای که در بالا ذکر شده برای پختن دوباره استفاده میشود، تفت دادن را میتوان روی تابه یا بر روی گریل انجام داد.

آن را روی رست قرار داده و در آخرین زایده یک GN پر برای جمعآوری چربی و صافی قرار میدهیم.
پس از پخت دوباره با کره چرب میکنیم و خوب نمک میزنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ