جزئیات دستور غذا

گوشت گاو بخاری انگلیسی

1. 12. 2020

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت گاو

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 255 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

potřete hořčicí

1
هوای گرم
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
7 %
time icon زمان
time icon 00:07 هه: میلیمتر
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
رست بیف 1500 g
فلفل رنگی 5 g
روغن سبزیجات 30 g
ورسستر 50 g
خردل دانه درشت 55 g
نمک 30 g
کره 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 10
مواد معدنی: Cu, Mg, P
ویتامین ها: A, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 621٫2 kJ
کربوهیدرات 2٫3 g
چربی 29٫5 g
پروتئین 30٫7 g
اب 0 g

جهت ها

ماهی را میشوییم، پوشش چربی را به مکعبها برش میزنیم، با روغن چرب میکنیم، با فلفل تازه آسیاب شده فلفل زده و با بند کلفت میبندیم. شب را در یخچال استراحت میدهیم.

یک ساعت قبل از سرخ کردن، گوشت را از یخچال بیرون میآوریم.

از برنامه استفاده میکنیم هم برای سرخ کردن سریع و هم در مرحله دوم برای پخت کامل.
گوشت را در کونوکتومات پیش گرم شده روی شعله قرار میدهیم و در آخرین موقعیت، GN قرار میدهیم.

بعد از پخت کامل، با کره چرب میکنیم و خوب نمک میزنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ