Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Gluteenivabad saiakesed

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
80 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
gluteenivaba jahu 0,5 kg
vesi 0,5 kg
värske pärm 0,03 kg
soola 0,01 kg
manna suhkur 0,03 kg
taimeõli 0,03 kg

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Cu, Mg, P
Vitamiinid: A, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 223,8 kJ
Süsivesikuid 44,6 g
Paks 4,1 g
Valk 2,1 g
Vesi 0 g

Juhised

Sega kausis leige vesi ja pärm, lisa gluteenivaba jahu, sool ja suhkur ning tee ühtlane tainas. Seejärel lisa õli, sega läbi ja jäta vähemalt 45 minutiks sooja kohta kerkima. Taigna maht peaks kahekordistuma.

Rulli taignast välja soovitud kujundid.
Kaunista küpsetis jämeda soola, köömnete, mooniseemnete, seesamiseemnete ja juustuga.

Küpseta eelsoojendatud pöördõhuga ahjus.
Vajadusel kohanda küpsetusaega vastavalt toodete suurusele.

Soovitatavad tarvikud

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega