Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Kartulipannkoogid

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 210 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 2 kg
piim 3,5% 0,1 l
tavaline nisujahu 0,2 kg
küüslauk 0,04 kg
soola 0,01 kg
jahvatatud musta pipart 0 g
majoraan 0 kg
taimeõli 0,08 kg
kana munad 2 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 324,2 kJ
Süsivesikuid 53,6 g
Paks 8,8 g
Valk 6,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Kooritud ja puhastatud kartulid riivitakse peeneks, kõik tärklis ja vesi pigistatakse neist läbi sõela. Lisame kõik koostisosad, välja arvatud jahu ja munad, ja valame peale kuuma piima. Siis lisame munad ja vajadusel paksendame jahuga või paneerimisega.
GN Retigo Snack määritakse rasvaga (parim on kasutada õlipritsi), pannkoogialused täidame kartuliseguga ja katame jälle rasvakihiga.

Asetame konvektsioonahju ja küpsetame kuldpruuniks.

Soovitatavad tarvikud

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_snack

vision_snack