Retsepti üksikasjad

1. Suures kausis paneme 1/2 soojas piimas koos pärmi ja segame hästi, kuni see lahustub. Teises kausis segame teise 1/2 piima, muna, õli, suhkru ja soola. Nüüd ühendame mõlemad segud ja lisame jahu.

2. Käsitleme tainast köögikombainiga, kuni see on kenasti sile, elastne ja endiselt veidi kleepuv, kuid mitte enam kausipõhja külge. See võtab aega umbes 10 minutit.

3. Katame taigna köögirätikuga ja laseme sooja kohas kerkida umbes 1 tund

4. Kerkinud taigna valame jahusele pinnale ja jagame selle võrdselt suurteks tükkideks. Iga tüki vormime korralikuks palliks. Kui kasutame Vision Bake küpsetusplaati, asetame rullitud pallid otse plaadile, muude plaatide puhul soovitame kasutada küpsetuspaberit. Bunne katame köögirätikuga ja laseme jälle kerkida umbes 35 minutit.

5. Kerkinud bujne määrime lahtiklopitud munaga ja puistame peale näiteks seesami, mooniseemne või jämeda soolaga ning küpsetame eelsoojendatud konvektsiooniahjus 15 minutit temperatuuril 165°C.