Retsepti üksikasjad

Hakkliha Kefta stiilis mürid ja seesami

22. 10. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Hakkliha

Köök: muud

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 225 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
hakkliha 250 g
Hakkliha sealiha 250 g
Panko leivapuru 55 g
värske piparmünt 30 g
värske koriander 15 g
Köömnepulber 4,5 g
küüslauguküüned 2 tk
tugev tahini 30 g
oliiviõli 13 g
kana munad 1 tk

Tahini kaste

Nimi Väärtus Üksus
tugev tahini 110 g
vesi 80 ml
sidrunimahl 1 tk
küüslauguküüned 1 tk
soola 4,5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, Wheat
Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 609,1 kJ
Süsivesikuid 11,6 g
Paks 48 g
Valk 30,4 g
Vesi 38,7 g

Juhised

Küpsetusahju kuumutamine 225 °C 

Täidise valmistamine: Suures kausis klopi muna. Lisa köömned, panko jahud, tahini, sool ja oliiviõli. Sega läbi.

Küüslaugu ja ürtide lisamine: Riivi peeneks 2 küüslauguküünt ja lisa taignasse. Haki peeneks värsked ürdid ja lisa segu.

Liha ühendamine: Lisa hakitud liha ja sega hästi kuni saadakse ühtlane segu.

Jälgede vormimine: Kergelt õlita oma käed. Võta umbes 2 supilusikatäit segu ühe lihapalli kohta ja vormi käte vahel.

Küpsetamine: Aseta lihapallid küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta 9 minutit, kuni nad on ilusti kuldpruunid.

Kastme valmistamine: Riivi küüslauk ja sega kõik kastme koostisosad omavahel. Lisa vett järk-järgult, kui tekstuur on liiga paks.