Retsepti üksikasjad

Name: Pita leib
Yield: 8
Cuisine: kreeka keel
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

Kondiitritooted Pita leib

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: kreeka keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
50 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

25 %

Aeg

00:20 hh:mm

35 °C

40 %

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:03 hh:mm

240 °C

70 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
tavaline nisujahu	260	g
kuivatatud pagaripärm	5	g
vesi	170	g
soola	5	g
Oliiviõli	20	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	117,8 kJ
Süsivesikuid	23,8 g
Paks	0,7 g
Valk	3,9 g
Vesi	0 g

Juhised

Kõigepealt sega omavahel jahu, pärm ja sool.
Lisa vesi ja õli ning sõtku korraks.
Lase taignal meie esmaklassilises kombineeritud ahjus umbes 20 minutit kerkida.
Jaga tainas 6 tükiks, sõtku kergelt pallideks. Ära pinguta sellega üle.
Puhka umbes 20-30 minutit märja lapi all.
Rullige iga pall õrnalt umbes 15 cm läbimõõduga. Õõnsa kukli saavutamiseks peaksite iga palli veerema mitte rohkem kui 4 korda.
Küpseta etteantud programmil umbes 3 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

Vision Pizza Stone

vision_bake