Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Pita leib

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: kreeka keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 50 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 35 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
tavaline nisujahu 260 g
kuivatatud pagaripärm 5 g
vesi 170 g
soola 5 g
Oliiviõli 20 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Sodium: 38758 mg
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 139,9 kJ
Süsivesikuid 23,8 g
Paks 3,2 g
Valk 3,9 g
Vesi 0 g

Juhised

Esite segame jahu, pärmi ja soola.
Lisame vett ja õli ning sõtkume lühidalt.
Taigna laseme kerkida konvektomaatis umbes 20 minutit.
Jagame taigna 6 tükiks, kergelt rullime need pallideks. Mitte liiga töötleda.
Lase 20-30 minutit puhata niiske rätiku all.
Iga palli rullime õrnalt umbes 15 cm läbimõõduga. Iga palli tuleks rullida maksimaalselt 4 korda, et saavutada õhuline kook.
Küpsetame ettenähtud programmi järgi umbes 3 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_bake

vision_bake