Retsepti üksikasjad

Name: Jaapani ingveri sealiha (Shogayaki:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: Jaapani
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Sealiha Jaapani ingveri sealiha (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Ettevõte: Retigo Asia Limited

Toidu kategooria: Sealiha

Köök: Jaapani

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
230 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

30 %

Aeg

00:10 hh:mm

200 °C

80 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
Seafilee	1	kg
Värske ingver	50	g
Apple	30	g
Sibul	100	g
Küüslaugu küüs	30	g
Sojakaste	30	ml
Sake	20	ml
Mirin	10	ml
Dashi	30	ml
Vask	5	g
soola	3	g
Valge pipar	1	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamiinid: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	256,3 kJ
Süsivesikuid	3,3 g
Paks	18,1 g
Valk	20,4 g
Vesi	78,1 g

Juhised

1.Väikeses kausis sega kokku kõik koostisosad ingverikastme jaoks.
2.Teha mõned sisselõiked rasvaste osade ja lihaste lõikes, et vältida liha keeramist küpsetamise ajal.
3.Puista sealiha mõlemale poolele näpuotsatäis soola ja pipart, seejärel kata õhukese kihtide tavalise jahuga.
4.Lisa umbes 1 spl taimeõli iga sealiha seljafilee peale, asetage Vision Bake 1/1, et röstida 5 minutit.
5.Valada veel pool ingverikastmest segamiseks ja röstida ülejäänud 5 minutit.
6.Paku salati ja kastmega.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

emailitud_gn_konteinerid