Retsepti üksikasjad

Linnuliha Ööbiku kalkun

21. 12. 2023

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinatsioon
100 %
time icon Aeg
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 0

Nimi Väärtus Üksus
Terve Türgi 1 tk
jahvatatud musta pipart 5 g
oliiviõli 30 ml
porgand 500 g
Seller 750 g
valge sibul 500 g
Leiva täidis 500 g
Küüslauguküüned 4 tk
5 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Juhised

Täida linnu esiosa leivakattega, seejärel täida tagumine õõnsus sibula, küüslaugu ja tsitrusviljadega ning seo kalkun kinni.
Hõõru oliiviõli kalkuni peale, seejärel must pipar. (ära lisa soola, kuna see kuivatab liha)
Käppesti seadke ahi tööle, pärast eelsegamist asetage kalkun ahjurestile, mille all on tugev konteiner köögiviljadega.
Järgmisel päeval jäta kalkun ahju kuni vajaduseni, või pane see Holdomati 75°C juures, kuni vajaduseni.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid