Retsepti üksikasjad

Name: Soe sügissalat estragoniga
Yield: 10
Cuisine: slovaki
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Kõrvalroad Soe sügissalat estragoniga

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: slovaki

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
215 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
tarhonya	500	g
soola	5	g
vesi	1,5	l
oliiviõli	50	ml
punane sibul	2	tk
keedetud peet	3	tk
porgand	2	tk
suvikõrvits	2	tk
sidrunikoor	1	tk
petersell	40	g
laimi mahl	1	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3
Mineraalid: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	67,3 kJ
Süsivesikuid	12,8 g
Paks	0 g
Valk	2,2 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Kuumuta pöördõhuga ahi, pane estragon emailitud GN-i, kata veega, lisa soola ja kata kaane või kaanega ning lase küpseda.
2. Lao küpsemise ajal hakitud köögiviljad teisele emailitud lehele või malmrestile ja küpseta kuldseks. Küpsetusaeg oleneb köögiviljade suurusest.
3. Seejärel eemalda köögiviljad ja maitsesta soolaga. Lase veidi jahtuda.
4. Pärast küpsetamist kurna estragonilt üleliigne vesi.
5. Sega kausis või gastroanumas kõik koostisained ja vajadusel
me maitseme seda.

Soovitatavad tarvikud

nägemine_grill

emailitud_gn_konteinerid