Retsepti üksikasjad

Veiseliha Praetud veiseliha silmad

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 265 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 1

Nimi Väärtus Üksus
ribeye praad 230 g

Nimi Väärtus Üksus
meresool 3 g
jahvatatud musta pipart 3 g
oliiviõli 10 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 587,4 kJ
Süsivesikuid 1,3 g
Paks 46,3 g
Valk 44,1 g
Vesi 0 g

Juhised

◆ Keeda veiseliha silmad paksuses 1.5-2 cm, et maitsestamine oleks ühtlane
◆ Karmus mõjutab värvi intensiivsust ja kiirus, veiseliha plaatide säilitamise efektiivsus on hea
◆ Karamelliseerimismetoodika ei vaja eelkuumutamist, 250°C otse saavutab praadimise efekti
◆ Loo 1.5-2 cm paksused veiseliha tükid, 3 cm vasakule ja paremale
◆ Karamelliseerimismetoodika saab eri tüüpidest köögiviljad, kaunviljad, peamised köögiviljad

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

nägemine_grill

nägemine_grill

vision_express_grill

vision_express_grill