Retsepti üksikasjad

Sealiha Preadpüsitatud veiseliha

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Sealiha

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 215 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
paks selg 1 kg
punane pipar 100 g
punane pipar 20 g
punane pipar 50 g

Nimi Väärtus Üksus
vürtsikas oakaste 20 g
sojakaste 100 ml
riisivein 10 ml
manna suhkur 10 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 363,7 kJ
Süsivesikuid 2,6 g
Paks 33,2 g
Valk 13,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Esimene etapp
◆ Aseta kuumas nõusse marineeritud veiseliha viilud, küpseta ühtlaselt
◆ Kuldpruuniks praetud veiseliha tükid, loo isuäratavad aroomid, kuid jäägu liha siiski mahlaseks

Teine etapp
◆ Lisa veiseliha sisse maisipulber, magus mais, kergelt kuumutatud podisesse, lisage tšillikastet, sojakastet, suhkrut, riisiveini
◆ Seejärel lisage praetud lihapaki juurde järjepidevalt praadimist, veiseliha viilud pruunistuvad. Maisipulber, magus mais küpsetatakse peale
◆ Maitseained peavad olema ja toiduainega segatud koos praadimisega
◆ Kasutatav kuumuse lisamine maitseained praetud, et vürtsid ja toiduainete rikkus läheks kokku

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full