Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad 炒牛油白菜

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 5

Nimi Väärtus Üksus
peekon 80 g
purustatud küüslauk 15 g
sibul 60 g
pak choi 800 g
RO vesi 100 ml
gouda juust 30 g

maitseaine retsept

Nimi Väärtus Üksus
piim 3,5% 300 ml
vahukoor 33% 30 g
tavaline nisujahu 25 g
soola 5 g
jahvatatud musta pipart 5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 232,2 kJ
Süsivesikuid 9,1 g
Paks 18,5 g
Valk 4,6 g
Vesi 0 g

Juhised

◆ 炒香葱先放出香气备用，爆香蒜末及姜末，放入大白菜略炒
◆ 加水煮上煮5分钟，加入调味料与葱，然后放入炒锅中
◆ 热锅小火融合牛油，加入面粉小火炒香炒透，持续炒熟
◆ 加入牛奶煮至面粉完全化开，再加入少许的芥末粉提味
◆ 再将煮好的白菜淋在白醬上拌匀，表面再撒上炸葱
◆ 降低风速更能达到均匀的金黄色炒面，角落不焦黑

Soovitatavad tarvikud

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid