Retsepti üksikasjad

Name: Normandiast pärit õunakook
Yield: 8
Cuisine: prantsuse keel
Ingredients: 800,0000 g sweet crust dough; 1,0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 100,0000 g ground almonds; 100,0000 g double cream; 20,0000 ml Calvados; 30,0000 g sliced almonds

Magustoidud Normandiast pärit õunakook

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:10 hh:mm

180 °C

50 %

Take out the crust

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:30 hh:mm

180 °C

50 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
magusa kooriku tainas	800	g
roosad daami õunad	1	kg
kana munad	3	tk
tuhksuhkur	100	g
mandlid	100	g
topeltkreem	100	g
calvados	20	ml
mandlid	30	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	692,6 kJ
Süsivesikuid	81,5 g
Paks	35,4 g
Valk	14,3 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Rulli tainas koogivormi ja lase külmikus seista.
2. Pärast külmkapist väljavõtmist küpseta kuuma õhu režiimil umbes 10 minutit vastavalt ülaltoodud programmile.
3. Vahusta munad ja suhkur vahuks, lisa jahvatatud mandlid, koor ja kalvados.
4. Aseta õunaviilud (kooritud, südamikust puhastatud) korralikult küpsetatud tainale ja kata munaseguga. Puista pealt purustatud mandlitega.
5. Seadke ahi ülaltoodud programmi järgi ja küpsetage 30 minutit
6. Serveeri soojalt.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan

roostevaba_traadi_riiulid