Retsepti üksikasjad

Name: Dhal punase läätsedega
Yield: 8
Cuisine: Indiaanlane
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Taimetoidud Dhal punase läätsedega

20. 8. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: Indiaanlane

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
100 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
punased läätsed	400	g
vesi	1,5	l
värske ingver	30	g
kaneelipulk	2	tk
selitatud või	50	g
sibul	2	tk
küüslauguküüned	4	tk
kurkum	10	g
köömne seemned	10	g
garam masala	3	g
tšilli pulber	3	g
soola	1	g
värske koriander	10	g
laimi mahl	1	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	254,1 kJ
Süsivesikuid	35,3 g
Paks	7 g
Valk	12 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Punased läätsed leotada kaheksa tundi ja hästi loputada.
2. Kombikaurikus seadistada auru režiimil 100°C.
3. Sibulad, küüslauk, tšilli ja köömned panna pannile ning praadida ghee-s. Kui sibul on pehme, panna GN-ianuusse ja segada läätsede, riisi, ingveri, loorberilehtede, kaneeli, kurkumi, Garam Masala'ga. Lisa sool ja vesi. Veendu, et koostisosad on täielikult vee all.
4. Aseta GN-ianus kombikaurikusse ja keeda umbes 30 minutit, kuni läätsed on pehmed.
5. Sega juurde laimi mahl, maitsesta ja enne serveerimist kaunista koriandri lehtedega. Täiuslik lisand oleks naan-leib.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid