Retsepti üksikasjad

Hakkliha Kološvári kapsas

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Hakkliha

Köök: slovaki

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
65 %
time icon Aeg
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
salvi 200 g
jahvatatud liha segu 1500 g
soola 1 g
majoraan 2 g
jahvatatud magus paprika 18 g
ümarateraline riis 300 g
hapukapsas 1800 g
paks koor 18% rasva 500 g
kana munad 3 tk
jahvatatud musta pipart 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 804,2 kJ
Süsivesikuid 36,1 g
Paks 56,9 g
Valk 36,7 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Prae searasvas üks osa sibulast. Niipea, kui see muutub klaasjaks, lisage hakkliha, sool, pipar, majoraan ja paprika. Seejärel hautatakse liha pehmeks.
2. Vahepeal küpseta riisi aurutatud riisi programmis.
3. Seejärel prae teine osa sibulast koos hapukapsaga (loputatud ja nõrutatud).
4. Sega lihasegu hulka riis ja valmista emailitud GN. Sellesse laotame kihina kapsa ja riisi, seejärel hakkliha, vorstirõngad ja jälle kapsa ja riisi. Määri pealmine kiht hapukoorega. Küpsetame ülaltoodud programmi järgi.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid