Retsepti üksikasjad

Name: Kološvári kapsas
Yield: 10
Cuisine: slovaki
Ingredients: 200,0000 g Sádlo; 1500,0000 g Mleté Maso; 1,0000 g Sůl a pepř dle chuti; 2,0000 g Majoránka; 18,0000 g Paprika mletá sladká; 300,0000 g Rýže kulatozrnná; 1800,0000 g Zelí kysané; 500,0000 g Zakysaná smetana; 3,0000 tPcs Vejce; 1,0000 g

Hakkliha Kološvári kapsas

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Hakkliha

Köök: slovaki

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

65 %

Aeg

00:35 hh:mm

165 °C

90 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
salvi	200	g
jahvatatud liha segu	1500	g
soola	1	g
majoraan	2	g
jahvatatud magus paprika	18	g
ümarateraline riis	300	g
hapukapsas	1800	g
paks koor 18% rasva	500	g
kana munad	3	tk
jahvatatud musta pipart	1	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	804,2 kJ
Süsivesikuid	36,1 g
Paks	56,9 g
Valk	36,7 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Prae searasvas üks osa sibulast. Niipea, kui see muutub klaasjaks, lisage hakkliha, sool, pipar, majoraan ja paprika. Seejärel hautatakse liha pehmeks.
2. Vahepeal küpseta riisi aurutatud riisi programmis.
3. Seejärel prae teine osa sibulast koos hapukapsaga (loputatud ja nõrutatud).
4. Sega lihasegu hulka riis ja valmista emailitud GN. Sellesse laotame kihina kapsa ja riisi, seejärel hakkliha, vorstirõngad ja jälle kapsa ja riisi. Määri pealmine kiht hapukoorega. Küpsetame ülaltoodud programmi järgi.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid