Retsepti üksikasjad

Veiseliha Risoto veisefile lihaga

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombinatsioon
15 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombinatsioon
90 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombinatsioon
90 %
time icon Aeg
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
vasika kael 1500 g
sibul 200 g
jahvatatud magus paprika 10 g
soola 30 g
oliiviõli 120 g
küüslauk 15 g
juurviljad 550 g
purk purustatud tomateid 100 g
vesi 2000 g
tüümian 2 g
ümarateraline riis 1000 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 666,8 kJ
Süsivesikuid 83,2 g
Paks 19,8 g
Valk 36,6 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Lihat lõikame kuubikuteks koos sibulaga, segame jahvatatud magusa paprika ja õliga ning praeme esimeses etapis.

Teises etapis, pärast helisignaali, lisame purustatud tomatid, peeneks hakitud juurviljad ja valame peale 2 liitrit kuuma vett, soolame ja maitseme maitsetaimedega ja purustatud küüslauguga.

Kolmandas etapis, pärast helisignaali, lisame hästi pestud riisi ja katame GN kaanega ning hautame pehmeks.
100 mm sügavasse GN anuma mahub maksimaalselt 2kg riisi, mis keetmisel paisub.

Programm lõppedes peame risotot segama ja saame serveerida.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full