Retsepti üksikasjad

Veiseliha Inglise rostbiif

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 255 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

potřete hořčicí

1
Kuum õhk
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
7 %
time icon Aeg
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
rostbiif 1500 g
värviline pipar 5 g
taimeõli 30 g
worcester 50 g
jämedateraline sinep 55 g
soola 30 g
Või 100 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 10
Mineraalid: Cu, Mg, P
Vitamiinid: A, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 621,2 kJ
Süsivesikuid 2,3 g
Paks 29,5 g
Valk 30,7 g
Vesi 0 g

Juhised

Loputage praad, lõigake rasvakate ruutudeks, hõõruge õliga, maitsestage värskelt jahvatatud pipraga ja eemaldage nööriga. Lase üleöö külmikus seista.

Tund enne röstimist võta rostbiif külmkapist välja.

Kasutame programmi nii kiirröstimiseks kui ka teises etapis viimistlemiseks.
Asetage rostbiif eelsoojendatud konvektsioonahju restile ja asetage GN viimasesse asendisse.

Pärast küpsetamist pintselda hästi või ja soolaga.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid