Retsepti üksikasjad

Sealiha Moravske linnud

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Sealiha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Kombinatsioon
90 %
time icon Aeg
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kondita seafilee 0,75 kg
kondita sea abatükk 0,75 kg
soola 0,04 kg
köömne seemned 0,01 kg
küüslauk 0,04 kg
sibul 0,25 kg
tomatipüree 0,03 kg

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 324,9 kJ
Süsivesikuid 5,6 g
Paks 22 g
Valk 26,3 g
Vesi 0 g

Juhised

Sealiha kondita ja plekk eemaldatakse ja lõigatakse tükkideks, pannakse smaltseeritud GN kõrguses 60mm ja soolatakse, lisatakse pipart, köömneid, segatakse sibula, küüslaugu ja tomatipasta..
Valime nupu Start konvektomaatide eelkuumutamiseks ja helisignaali korral asetame selle kambrisse.

Pärast esimest sammu teatab konvektomaat „Kastme alla”. Seetõttu valame kastme peale vett või õlut ja sulgeme ukse, konvektomaat jätkab automaatselt küpsetamist.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid