25. 3. 2021
Autor: Jan Malachovský
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 1, 3, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Vierta agua en el GN hasta una altura de 2 cm. Cortar los rollitos en dados de 1x1 cm, ponerlos en un bol y cubrirlos con leche para que se ablanden. Picar finamente la cebolla. Pelar y prensar los ajos. Agrega el pan remojado, los ingredientes restantes a la carne picada y mezcla bien. Con las manos mojadas, dale forma de cono a la masa. Lo alisamos, aplicamos agua en la superficie y lo metemos en una GN. Mientras hornea, vierta el jugo cocido sobre el pastel de carne. CONSEJO: Apague el horno de convección después de una hora y deje que el pastel de carne se cocine durante otros 15 minutos. Luego corta el pastel de carne en rodajas, vierte encima el jugo cocido y sírvelo con patatas o puré de patatas.
Recipiente esmaltado GN
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