Detalle de la receta

Guarniciones Gratin dauphinois

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Francés

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 180 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre Valor Unidad
Patata 1 kg
crema fresca 400 ml
Leche entera 400 ml
queso Emmental rallado 200 g
dientes de ajo 1 piezas
nuez moscada 1 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 259 kJ
Carbohidrato 28,8 g
Grasa 10,2 g
Proteína 11,7 g
Agua 141 g

Dirección

 Frote el interior de un plato para hornear con el diente de ajo.

Pelé y corte las papas en rodajas finas.

Coloque una capa de papas en el fondo del plato, cubra con la crema mezclada con la leche. Espolvoree con emmental y coloque en el horno.