Detalle de la receta

Name: Carne de res estofada sobre fideos de arroz planos
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Ternera Carne de res estofada sobre fideos de arroz planos

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
180 °C

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Modo combinado

50 %

Tiempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Pechuga de res	1	kg
vino de arroz	60	ml
Polvo de cinco especias	10	g
Tomate	400	g
chalotas picadas	150	g
Ajo picado	30	g
cebolletas	50	g
Anís estrellado	4	piezas
Canela en rama	1	piezas
aceite de cocina	30	ml
Azúcar	30	g
salsa de ostras	30	ml
Cruz de pimienta negra	10	g
fideos de arroz planos	2	kg
Caldo de res o agua	1	l

Dirección

Corte la carne en trozos pequeños, marínela con salsa de ostras, azúcar, polvo de cinco especias y vino. Mezcle bien. Deje reposar durante 30 minutos.
Agregue chalotas picadas, ajo, cebolletas y aceite, y saltee durante cinco minutos. Añada tomate picado, agua o caldo de res, anís estrellado y canela, y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Sazone al gusto.
Escalde los fideos de arroz planos y colóquelos en un tazón. Vierta la carne estofada por encima y decore con cebolletas.

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