Detalle de la receta

Name: La ciudad funky
Yield: 0
Cuisine: Otro
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

Aves La ciudad funky

27. 3. 2025

Autor: Samuel Ashton

Empresa: Retigo UK

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Otro

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Pasos del programa

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:30 hh:mm

200 °C

70 %

Ingredientes - número de porciones - 0

Nombre	Valor	Unidad
filetes de pollo	500	g
Mezcla de especias tandoori	50	g
Yogur natural	200	g
Jugo de limon	30	g
panecillos de hamburguesa	4	g
Repollo (rallado)	100	g
Zanahorias (ralladas)	50	g
Cebolla roja (en rodajas)	30	g
Cilantro fresco (picado)	20	g
Sal	5	g
Zumo de lima	30	g

Dirección

1. Para las hamburguesas de pollo tandoori: Marina los filetes de pollo en la mezcla de especias tandoori, yogur y jugo de limón durante al menos 1 hora. Asa el pollo marinado en un horno combinado a 200 °C (velocidad del ventilador al 70 %) durante 25 minutos hasta que esté bien cocido.

2. Prepara la ensalada de col india mezclando repollo rallado, zanahorias y cebolla morada en un tazón. En un tazón pequeño aparte, mezcla el yogur, el jugo de lima, el cilantro y la sal para crear un aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.

3. Tuesta los panecillos de hamburguesa en una plancha hasta que estén dorados.

4. Arma la hamburguesa: Coloca la hamburguesa de pollo tandoori a la parrilla sobre el pan inferior, cubre con una cantidad generosa de ensalada de col india y cierra con el pan superior. Pinta con mantequilla y coco rallado.

6. Busca en combi online la receta y el método de cocción del brioche.