Detalle de la receta

Pastelería Pan de pita

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Pastelería

Cocina: Griego

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 50 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
25 %
time icon Tiempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 35 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre Valor Unidad
harina de trigo normal 260 g
levadura de panadería seca 5 g
agua 170 g
Sal 5 g
Aceite de oliva 20 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 117,8 kJ
Carbohidrato 23,8 g
Grasa 0,7 g
Proteína 3,9 g
Agua 0 g

Dirección

Primero, mezcle la harina, la levadura y la sal.
Agregue agua y aceite y amase brevemente.
Deje que la masa suba en nuestro horno combinado premium durante unos 20 minutos.
Divida la masa en 6 partes y amásela ligeramente hasta formar bolitas. No la trabaje demasiado.
Deje reposar durante unos 20 a 30 minutos bajo un paño húmedo.
Enrolle suavemente cada bolita hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 cm. No debe enrollar cada bolita más de 4 veces para lograr un bollo hueco.
Hornee con el programa proporcionado durante unos 3 minutos.

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