Detalle de la receta

Name: Calamares rellenos a la plancha
Yield: 1
Cuisine: Japonés
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Pescado Calamares rellenos a la plancha

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Empresa: Retigo Asia Limited

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Japonés

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Pasos del programa

Precalentamiento:
250 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Modo combinado

30 %

Tiempo

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Ingredientes - número de porciones - 1

Nombre	Valor	Unidad
Calamar fresco	1	piezas
arroz	500	g
verduras	200	g
agua	500	g
Ajo	10	g
Chalotes	10	g
Limoncillo	10	g
salsa bbq	30	g
Limón	1	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: K, Mg, Zn
Vitaminas: B

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1798,7 kJ
Carbohidrato	404,1 g
Grasa	1,5 g
Proteína	41,5 g
Agua	0 g

Dirección

1. Primero limpia el calamar, quítales los tentáculos y las alas y córtalos en trozos pequeños.
2. Cuece al vapor el arroz y el ajo, las chalotas y las verduras salteadas y mézclalos.
3. Rellena los calamares con el relleno y sella la abertura de los tubos con un par de palillos. No los rellenes demasiado, ya que el calamar se encogerá al cocinarse.
4. Modo combinado para asarlos a la parrilla durante unos 8 minutos a 230 °C.
5. Pasa el calamar a una tabla de cortar y deja enfriar. Córtalo en aros antes de servir. Sírvelo con sal, pimienta y jugo de limón.

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