Detalle de la receta

Name: Gulash de ternera checo durante la noche
Yield: 8
Cuisine: Checo
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 4,0000 tPcs; 10,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 l

Ternera Gulash de ternera checo durante la noche

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
230 °C

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Modo combinado

100 %

Tiempo

54 °C

40 %

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre	Valor	Unidad
Carne de res cortada en cubitos	500	g
Cebollas picadas	500	g
aceite de oliva virgen extra	10	ml
pimentón ahumado molido	10	g
dientes de ajo	4	piezas
alcaravea molida	10	g
pure de tomate	50	g
mejorana	10	g
pimienta de cayena	10	g
caldo de carne	2	l

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas: A, C

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	756,1 kJ
Carbohidrato	8,6 g
Grasa	8,2 g
Proteína	22,4 g
Agua	0 g

Dirección

Cocine la cebolla, luego agregue la carne y el pimentón y mezcle, luego agregue a un recipiente de cocción profundo.
Agregue el puré de tomate y el caldo de res y mezcle.
Espolvorea el comino y el ajo, tapa y cocina durante la noche.
Al día siguiente, retira la carne y licúa la salsa con una batidora.
Vuelva a colocar la carne en la salsa y verifique la sazón, agregue más mejorana si es necesario.
Sirva con albóndigas checas tradicionales.

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