Detalle de la receta

Aves Muslo de pollo frito al aire

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Chino

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 225 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
0 %
time icon Tiempo
time icon 15:00 mm: ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
piernas de pollo 120 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 18,8 kJ
Carbohidrato 0 g
Grasa 1,1 g
Proteína 2,3 g
Agua 0 g

Dirección

◇ Muslos de pollo precocidos congelados, no es necesario descongelarlos antes de hacerlos, solo hágalos directamente
◇ Los productos crudos congelados voluminosos se envuelven en polvo seco, sin freír ni cocinar previamente, y no se pueden freír al aire
◇ Ventajas de la inyección de aceite, la superficie del pollo frito es irregular y se puede calentar de manera uniforme para mejorar la conducción del calor
◇ Pollo frito precocido congelado, se recomienda utilizar una red para asar, la convección de aire caliente es más uniforme
◇ Filetes de pollo frito empanados crudos, se recomienda usar una bandeja para hornear, la superficie de calentamiento mostrará un efecto dorado

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Rejilla de acero inoxidable

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