Detalle de la receta

Name: Salsa de soja al estilo japonés a la plancha y ahumada
Yield: 1
Cuisine: Chino

Pescado Salsa de soja al estilo japonés a la plancha y ahumada

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Chino

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Pasos del programa

Precalentamiento:
265 °C

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Modo combinado

30 %

Tiempo

05:00 mm: ss

250 °C

90 %

Ingredientes - número de porciones - 1

Nombre	Valor	Unidad
Translúcido Grado B (rollo que cambia de color 30cm)	300	g

receta de condimento

Nombre	Valor	Unidad
salsa de soja japonesa	30	ml

Dirección

◇ Bombeo completo para eliminar la película visceral, limpiar y secar el agua, sin cortar el cuerpo
◇ Use una bandeja para hornear plana antiadherente, presione la malla para hornear en la parte superior del ahumador para evitar que se doble
◇ Los mariscos horneados en un ambiente de horno seco y de alta temperatura son fáciles de colorear y producen un aroma quemado
◇ Cuente el tiempo de cocción por 2 minutos, saque y cubra con salsa fina estilo japonés, y hornee hasta que termine el tiempo.
◇ La salsa se aplica antes del comienzo para la presentación, el aroma tostado quemado es el efecto principal y el aroma de la salsa es el efecto auxiliar.

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