Detalle de la receta

Aves Pechuga de pollo asada

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Chino

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 265 °C

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1
Modo combinado
30 %
time icon Tiempo
time icon 05:00 mm: ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
vino de arroz 20 ml
sal marina 5 g
pimienta blanca molida 5 g
limón 1 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 1,9 kJ
Carbohidrato 0,3 g
Grasa 0 g
Proteína 0,1 g
Agua 0 g

Dirección

◇ Cortar el pollo en trozos adecuados para la parrilla.
◇ Colocar el pollo en la parrilla y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
◇ Usar un soporte de madera para marinar, evitando el uso de metal.
◇ Después de absorber el agua, dejarlo reposar con una mezcla de sal marina, pimienta blanca y un toque de azúcar.
◇ Usar una sartén antiadherente, dorar el pollo a fuego bajo hasta que esté dorado y con un color hermoso dorado.
◇ La carne del pollo suelta muchos jugos, se puede acompañar con pimientos y mariscos, proporcionando un final ligero y delicioso.

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