Detalle de la receta

Aves Alitas calientes de búfalo

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Chino

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 175 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
40 %
time icon Tiempo
time icon 10:00 mm: ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
alitas de pollo 1 kg

receta de condimento

Nombre Valor Unidad
Salsa picante clásica americana 300 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 201 kJ
Carbohidrato 0 g
Grasa 14 g
Proteína 19 g
Agua 0 g

Dirección

◇ Limpiar las alitas de pollo/patas de las alas, marinar en vino blanco para eliminar el olor a pescado y escurrir el agua para su uso posterior
◇ Buffalo Hot Wing Sauce Pickled Masaje al vacío durante 1 hora, dejar reposar durante 24 horas al gusto
◇ La salsa de alitas picantes se marina junto con las alitas de pollo. Si se marinan durante mucho tiempo, saldrá agua y el sabor se volverá más ligero.
◇ Por lo tanto, después de marinar las alitas de pollo picantes, se debe volver a aplicar la salsa durante el proceso de horneado para lograr color y sabor.
◇ La salsa americana de alitas picantes es relativamente delgada, se recomienda aplicarla una vez antes de hornear y luego aplicarla nuevamente después de 5 minutos

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