10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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Alérgenos: 9 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
El primer escenario Coloque la carne molida en el recipiente de acondicionamiento estándar 1/1GN para hacer (acelerar la velocidad de conducción de calor y hornear el efecto de color) Durante el proceso de asado, debe removerse periódicamente para evitar la aglomeración. La proteína de res se pegará cuando se caliente y debe removerse. Segunda etapa Revuelva las especias sazonadoras como el apio picado, la zanahoria y el tomate picado con anticipación para obtener el aroma. La carne de res picada salteada, los ingredientes vegetales salteados, el agua, los ingredientes de tomate y otros ingredientes se colocan en una olla de cocción estándar para continuar cocinando. Las especias para condimentar deben mezclarse con los ingredientes y hornearse juntas, revolviendo una vez cada 15 minutos.
Recipiente para alimentos especiales
Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa
Recipiente esmaltado GN
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