10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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Alérgenos: Minerales: Vitaminas:
√ La primera etapa ◇ Precalentamiento y cocción al vapor a 200 °C, abrir la puerta para perder temperatura, aumentar 10 °C ◇ Este parámetro es para asar a alta temperatura, la receta no usa salsa, azúcar, color de salsa ◇ Use rejilla para pollo de acero inoxidable 8 soportes 8PCS √ La segunda etapa ◇ Cocción al vapor y asado a alta temperatura a 190 °C, proteína de pollo de rápida cocción y maduración ◇ Hay 8 estantes para pollo asado de acero inoxidable y 2 piezas, y 16 pollos asados se hacen en un horno completo ◇ La circulación de aire caliente en la cavidad abdominal del pollo a la parrilla se puede calentar rápida y uniformemente √ La tercera etapa ◇ La tercera etapa de conversión de parámetros de cocción Asado en seco a 190°C durante 5 minutos ◇ Convierta a asado en seco, la válvula de deshumidificación descarga rápidamente la humedad en el horno ◇ Coloración rápida en la etapa final para lograr un efecto nítido
Rejilla para pollos
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