Detalle de la receta

Verduras Pleurotus eryngii especiado asado

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Verduras

Cocina: Chino

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 265 °C

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1
Modo combinado
30 %
time icon Tiempo
time icon 06:00 mm: ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Hongo Ostra Rey 500 g

Nombre Valor Unidad
ajo molido 30 g
tomillo seco 5 g
albahaca 5 g
pimienta negro 3 g
sal marina 3 g
aceite de oliva 20 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 23,9 kJ
Carbohidrato 2,2 g
Grasa 0,2 g
Proteína 2,1 g
Agua 0 g

Dirección

◇ Pleurotus eryngii, cortado a medida, largo 4 cm x ancho 1,5 cm
◇ Mezcle uniformemente el aceite de oliva antes de asar, póngalo en la bandeja para hornear y cocine directamente
◇ No es necesario precalentar la bandeja para hornear, y el efecto de horneado se puede lograr directamente a 250 °C
◇ Después de absorber el aceite, los champiñones se hornean a alta temperatura para lograr un sabor crujiente y un efecto de fritura al aire.
◇ Sazone después de estar fuera del horno, de lo contrario, la alta temperatura tostará las especias del condimento para darle un sabor amargo quemado.

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