Detalle de la receta

Aves Hamburguesa de muffin inglés antiguo de pechuga de pollo campestre

12. 1. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Empresa: RETIGO Deutschland GmbH

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 235 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Patties auflegen

1
Modo combinado
25 %
probe icon Temperatura de la sonda al corazón
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Modo combinado
25 %
probe icon Temperatura de la sonda al corazón
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre Valor Unidad
carne picada de pollo campestre 960 g
muffin inglés antiguo (tostadas) 6 piezas
pak-choi 6 piezas
aderezo de mantequilla de maní 120 ml
zanahoria 240 g
queso cheddar 6 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 202,8 kJ
Carbohidrato 4,4 g
Grasa 6,5 g
Proteína 37,2 g
Agua 0 g

Dirección

Precalentar el horno mixto a 225°C con un 25% de humedad y un 70% de velocidad del ventilador con una plancha grill revestida. Forme 6 hamburguesas de 160 g cada una con la mezcla picada. Ahora coloque las hamburguesas encima y déjelas asar a una temperatura interna de 58°C, luego coloque el queso cheddar sobre las hamburguesas, coloque las tostadas en una placa de horno y póngalas en el horno mixto. Ahora asa las hamburguesas a una temperatura interna de 72°C, retira todo del horno mixto, colócalas y sírvelas. Por supuesto, opcionalmente se pueden utilizar rodajas de tomate, rodajas de pepino, aros de cebolla, etc.

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