Detalle de la receta

Dirección

Mezclar los filetes de pavo con el aceite y las especias y dejar reposar brevemente. A continuación, asar todo en el horno mixto en el mismo clima: vapor mixto, 225 °C, 25 % de humedad, 70 % de velocidad del ventilador, todo sobre una placa Lotan recubierta o los huevos como espejo, en este caso se recomienda la placa de artesa Lotan revestida. .

El programa está escrito de tal manera que por cada paso hay un pitido con un mensaje explicando los siguientes pasos:

Ase el filete de pavo durante 1 minuto,
Ase el tocino durante 2 minutos,
Dar la vuelta al filete de pavo, poner el huevo frito en el plato y sofreír 2 minutos (con el lado soleado hacia arriba)
Retirar todo, darle la vuelta al huevo y seguir friendo durante 1 minuto (fácil) o 1 minuto (medio).

Para la salsa para hamburguesas: mezclar todo bien y reservar.

Coloque, apilados de abajo hacia arriba: 1 rebanada de pan tostado, 20 g de salsa para hamburguesas, 2 hojas de lechuga romana tierna, 4 rebanadas de tomate, 6 rebanadas de pepino, 2 filetes de pavo de 45 gramos cada uno, 1 rebanada de queso, 7,5 g cebolla morada, 4 rodajas de tocino, 10 g de salsa para hamburguesas, 1 rebanada de pan tostado, 10 g de salsa para hamburguesas, 2 hojas de lechuga romana tierna, 4 rodajas de tomate, 6 rodajas de pepino, 2 trozos de filetes de pavo de 45 gramos cada uno, 1 rodaja de queso, 1 trozo de huevo frito, según gusto del cliente (soleado hacia arriba/más fácil/más medio), 7,5 g de cebolla morada, 4 lonchas de bacon, 20 g de salsa para hamburguesas, 1 rebanada de pan tostado.
Asegúrelo con dos brochetas y córtelo por la mitad en diagonal. Sirva como un placer acompañarlo con papas fritas o rebanadas de tocino crujiente.
*condimento para el filete de pavo, recomendamos p.e. pependl